Description
Température de service : 8° à 10°
L'archipel éolien des Eoliennes représente un magnifique paysage naturel d'attraction touristique en raison de ses caractéristiques environnementales et paysagères uniques: la mer propre, les belles criques, les plages et les couchers de soleil chauds. De toutes les îles Salina est certainement celui qui plus que l'autre a été en mesure de préserver et d'améliorer la production de vin Malvasia. Voici ce qu'on appelle la «viticulture héroïque»: la vigne, difficile pour la morphologie du sol, est faite de terrasses avec des murs en pierres sèches typiques et se compose de petites parcelles avec des rangées posées sur des terrains accidentés, d'origine volcanique, riche en substances organiques et minérales , avec des épines dorsales ou des contre-palettes où toutes les opérations sont effectuées à la main.
